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A inspiração da casa é a cidade do Sul de Minas, Cristina, onde nasceu umas das proprietárias do BarBirô. Fotos em P&B da cidade decoram as paredes do bar.
No cardápio encontram-se as delícias da gastronomia mineira, como costelinha de porco, mandioca frita, torresminho mineiro, além de pratos variados, petiscos, sendo alguns servidos na pedra como picanha, filé mignon e linguiça calabresa.
No cardápio de bebidas constam inúmeras marcas de cachaças mineiras, Chopp Brahma, cervejas Original, Bohemia, Serra Malte, Brahma e a cerveja de trigo alemã Erdinger.
De quinta a sábado, a partir das 20h tem shows de música ao vivo (MPB).